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RICETTA DI “PARMIGIANA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PARMIGIANA”. Anche se il nome allude al Nord Italia, la parmigiana ha una sua storia importante nella tradizione contadina del sud Italia. Era la lasagne dei poveri. Infatti, oltre che le melanzane (sempre presenti nell’orto) ci si … Continua a leggere

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RICETTA DI “NASELLO ALLE CIPOLLE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NASELLO ALLE CIPOLLE”. Il nasello alle cipolle può essere preparato un paio di volte alla settimana.Il nasello è pesce azzurro ed era considerato , per fortuna ancora lo è in buona parte del Bel Paese , un … Continua a leggere

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RICETTA DI “MOUSSE AL POLLO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MOUSSE AL POLLO”. La mousse al pollo è un piatto fresco, estivo. Piatto dietetico con ingredienti di assoluta dignità mediterranea. Sostituisce bene la cena. Può essere consumato una volta la settimana. Dosi per 4 persone, tempo di … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA CON MOZZARELLA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CON MOZZARELLA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia contadina possedeva … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA FREDDA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “FRITTATA FREDDA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia contadina possedeva … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA CON FORMAGGIO E MENTA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CON FORMAGGIO E MENTA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA DI BROCCOLI DI RAPE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “FRITTATA DI BROCCOLI DI RAPE”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA CON SALSICCIA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CON SALSICCIA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte, o a frittata, era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA CON RICOTTA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “FRITTATA CON RICOTTA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menu settimanale delle famiglie contadine. Fritte, o a frittata, era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA AL BASILICO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA AL BASILICO”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia contadina possedeva … Continua a leggere

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RICETTA DI “COTOLETTE DI CACIOCAVALLO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COTOLETTE DI CACIOCAVALLO”. Le cotolette di caciocavallo , aumentando un po’ le dosi possono sostituire il pranzo o la cena. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo … Continua a leggere

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RICETTA DI “CONIGLIO AL TONNO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO AL TONNO”. Il coniglio al tonno è un classico monopiatto. Può essere consumato un paio di volte alla settimana. La carne di coniglio fa parte della cosiddetta carne bianca. La carne bianca è la carne per … Continua a leggere

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RICETTA DI “CARNE, CIPOLLA E MARSALA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “CARNE, CIPOLLA E MARSALA’’. La carne con cipolla e marsala è un gustoso secondo piatto di carne condito con una sua antica “amica”: la cipolla. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 90 minuti. Ingredienti: Vitello: … Continua a leggere

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RICETTA DI “BROCCOLI ALLE ACCIUGHE PICCANTI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “BROCCOLI ALLE ACCIUGHE PICCANTI”. I broccoli contengono pochissime calorie e sono ricchi di sali minerali. I broccoli sono alimenti dietetici. Dieta Mediterranea e broccoli: un pieno di salute e prevenzione.I broccoli, infatti, contengono la glucorafanina che … Continua a leggere

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RICETTA DI “BOLLITO MISTO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “BOLLITO MISTO”. Il bollito misto è come si faceva il brodo di carne una volta. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 4 ore. Ingredienti: Pollo: 1 Muscolo di vitello: 200 gr Trito di cipolla rossa: … Continua a leggere

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