Archivi categoria: Ricette – Recipes

RICETTA DI “RICOTTA ALLE ERBE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RICOTTA ALLE ERBE”. La Ricotta alle erbe, aumentando un po’ le dosi, può sostituire il pranzo o la cena. La ricotta stagionata è un formaggio dal gusto eccellente, tipico della più nobile tradizione contadina. La ricotta alle … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”. Patate e cipolle, sono alimenti tipici dell’Italia Meridionale, patria storica della Dieta Mediterranea. Le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Se avete voglia di qualcosa di stuzzicante, le frittelle di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCCHETTE DI PISELLI E RICOTTA”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE DI PISELLI E RICOTTA”. Le Crocchette di Piselli e Ricotta, aumentando un pò le dosi, possono sostituire il pranzo o la cena. Una golosità da gustare in compagnia. Il pisello è una pianta tipicamente mediterranea. Consiglio: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli Arancini di Riso sono un piatto assai gustoso, di facile preparazione con modesto impegno di tempo. Pur essendo fritti la loro mediterraneità non è per nulla nascosta negli ingredienti. Possono consumarsi di tanto in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MINESTRA DI POMODORI E VERDURE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MINESTRA DI POMODORI E VERDURE”. La Minestra, nella cultura contadina e della Dieta Mediterranea, rappresentava il pasto giornaliero. E’ proprio nella Minestra tutto il segreto alimentare della Dieta Mediterranea. Qui ve ne proponiamo un esempio adeguatamente ringiovanito: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTINI ALLA NDUJA”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTINI ALLA NDUJA”. I Crostini alla Nduja si possono gustare non più di una volta alla settimana. Il pane adorna sempre la tavola della Dieta Mediterranea. La Nduja è prodotta con carne suina e peperoncino. Tipico alimento … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLPETTINE DOLCI MANDORLATE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTINE DOLCI MANDORLATE”. Le Polpettine Dolci Mandorlate, nella sua semplicità evocano la tradizione contadina e la Dieta Mediterranea. Un dolce con ingredienti essenziali, molto calorico da consumare una tantum. Dosi per 4/6 persone, tempo di preparazione: 10 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCETTE CALABRESI” (FICHI SECCHI RIPIENI)

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCETTE CALABRESI O FICHI SECCHI RIPIENI”. Le Crocette Calabresi o Fichi secchi ripieni, sono un dolce calabrese tradizionale che si prepara nel periodo natalizio. Semplice ma ricco di sapori e aromi. I dolci non sono centrali rispetto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA (CONFETTURA ) DI ALBICOCCHE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE”. La Crostata con Confettura di albicocche è una torta molto semplice. E’ perfetta sia per un’ottima colazione che come merenda per i bambini. La crostata è uno dei dolci “ricchi” più famosi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CASSATELLE CALABRESI”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CASSATELLE CALABRESI”. Le Cassatelle Calabresi sono le sorelle delle “chiacchiere”. Da consumare, ovviamente, di tanto in tanto. Dolce semplice negli ingredienti e per le modalità di preparazione. La tradizione contadina non prevedeva l’uso del forno per preparare i … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRODO VEGETALE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRODO VEGETALE”. Il Brodo Vegetale, è un piatto dietetico. Ricetta per antonomasia della Dieta Mediterranea e della tradizione contadina. In base alle stagioni il brodo vegetale si prepara con minuti varianti, ma resta sempre una base di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INSALATA DI POMODORI ALLA CALABRESE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA DI POMODORI ALLA CALABRESE”. L’insalata di Pomodori alla Calabrese, sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica. Costituiva molto frequentemente la cena. Piatto d’oro della Dieta Mediterranea. Questo piatto può essere consumato molto frequentemente … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA AGLIO E OLIO”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AGLIO E OLIO”. Gli Spaghetti Aglio e Olio sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica, gustosissimo e assai economico. Un po’ d’olio e qualche spicchio di aglio si arrangiavano sempre!  Qui l’aglio ha … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA (CONFETTURA) DI MELE COTOGNE”

Pubblicato il 2 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE”. La Crostata con Marmellata di mele Cotogne, è una torta molto semplice. E’ perfetta sia per un’ottima colazione che come merenda per i bambini. La Crostata è uno dei dolci “ricchi” più … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SALSA AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 2 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA AI FUNGHI PORCINI”. La Salsa ai Funghi Porcini è un ottima salsetta nella sua semplicità, fantastica per assaporare i funghi in tutta la sua bontà. I porcini sono funghi usati sin dall’antica gastronomia. I Romani li chiamavano … Continua a leggere→

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