Archivi tag: fiori di zucca

RICETTA DI “REGINETTE DI PRIMAVERA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “REGINETTE DI PRIMAVERA”. Le Reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “Fettuccelle Ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o “Mafaldine”, in suo onore. Simili nell’aspetto … Continua a leggere

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RICETTA DI “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELA”( FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA)

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELLA”. I fiori di zucca, si possono trovare freschi dalla primavera fino quasi alla fine dell’estate, poi è possibile trovarli coltivati nelle serre, oppure si possono conservare congelati. Per ottenere delle buone frittelle … Continua a leggere

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RICETTA DI “ROTOLO DI TACCHINO AI FIORI DI ZUCCA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ROTOLO DI TACCHINO AI FIORI DI ZUCCA”. Ingredienti per 6 persone: Fesa di tacchino in una grande fetta: 900 gr Pomodori secchi al naturale: 10 Limone non trattato: 1 Rucola: 1 mazzetto Fiori di zucca: 12 Scalogno: 1 … Continua a leggere

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RICETTA DI “TORTA DI FIORI DI ZUCCA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI FIORI DI ZUCCA”. Ingredienti: Fiori di zucca: 2 mazzetti Mozzarella: 1 Prosciutto cotto: 2 fettine Grana grattugiato: 1 cucchiaio Uova: 6 Farina: 1 cucchiaio Latte: q.b. Burro: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Togliere il pistillo e le parti verdi … Continua a leggere

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RICETTA DI “ORECCHIETTE AI FIORI DI ZUCCA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE AI FIORI DI ZUCCA”. Le Orecchiette ai fiori di zucca sono un piatto salutare della Dieta Mediterranea. I fiori di zucca popolavano la gran parte degli orti mediterranei e li coloravano magnificamente.Da solo può costituire un ottimo … Continua a leggere

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