RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“PASTA GUSTO PIZZA CON ORIGANO E MOZZARELLA”.
Ingredienti:
- Cipolla dorata piccola: 1
- Passata di pomodoro: 800 gr
- Pasta tipo maccheroni o tortiglioni: 400 gr
- Mozzarelle grandi: 2
- Origano secco: 1 cucchiaio
- Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai
- Burro: 1 noce
- Sale fino: q.b.
- Zucchero: 1\2 cucchiaino
Preparazione:
-Tritare la cipolla, rosolarla nella casseruola con 2 cucchiai d’olio. Unire la passata, lo zucchero e un pizzico di sale.
-Cuocere la salsa per 20 minuti, insaporirla con metà origano.
-Portare a bollore sul fuoco, nella pentola, abbondante acqua e unire il sale.
-Lessare la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolrla e condirla con 2 terzi di sugo. Imburrare la pirofila, tagliare una mozzarella a dadini.
-Disporre metà pasta nella pirofila, cospargere con la mozzarella, fare un’altro strato di pasta e completare col sugo rimasto.
-Accendere il forno a 180° . Coprire la pasta con la seconda mozzarella tagliata a fettine, spolverizzare con l’origano rimasto e in pizzico di sale e irrorare la superficie con un filo d’olio.
-Mettere la pirofila in forno per 10-15 minuti e portare in tavola.
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RECIPE FOR “PIZZA PASTA WITH TASTE AND MOZZARELLA ORIGANO”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“TASTE PASTA AND PIZZA WITH MOZZARELLA ORIGANO”.
Ingredients:
- Golden onion: 1 small
- Tomato sauce: 800 gr
- Type of pasta or macaroni tortiglioni: 400 gr
- Mozzarella: 2 large
- Dried oregano: 1 tablespoon
- Extra Virgin Olive Oil: 4 tablespoons
- Butter: 1 knob
- Sugar: 1\2 teaspoon
- Salt: q.b.
Preparation:
-Chop onion, sauté in the pan with 2 tablespoons oil. Combine the past, sugar and a pinch of salt.
-Cook the sauce for 20 minutes, season with oregano half.
-Bring to a boil on the fire, into the pot, plenty of water and add salt.
-Boil pasta for the time indicated on the package, scolrla and season with 2/3 of sauce. -Butter the baking dish, cut mozzarella into cubes.
-Have half of dough in the pan, sprinkle with mozzarella, make another layer of pasta and finish with the remaining sauce.
-Turn the oven to 180 °. Cover the dough with the second sliced mozzarella, sprinkle with the remaining oregano and salt and sprinkle the surface with a little oil.
-Put the baking dish in the oven for 10-15 minutes and serve.
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