RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“CIAMBELLA”.
La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda.
Ingredienti:
- Uova intere: 4
- Zucchero: 200 gr
- Olio Extravergine di Oliva: 115 cl
- Latte: 120 cl
- Bustina ” Pane degli Angeli”: 1
- Limone ( grattugiare la buccia): 1
- Farina: 300 gr
Per decorare: zucchero a granelli o mandorle tritate.
Preparazione:
-Sbattere le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, fin quanto non diventa spumoso.
-Aggiungere gradatamente gli altri ingredienti e man mano la farina e la bustina.
-Versare in una teglia da ciambella e decorare con mandorle spezzettate o zucchero a granelli.
-A piacere, si può fare la ciambella in due colori, dividendo l’impasto in due ciotole ed aggiungendo separatamente i coloranti come la cioccolata in polvere.
-Il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
A scelta si possono aggiungere :
-Limone grattugiato: q.b.
-Gocce di cioccolato: q.b.
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Da Dieta mediterranea: cucina di casa nostra. Virtù e qualità della cucina cosentina da esportare nel mondo.A cura di Rita Fiordalisi.
RICETTA DI “CIAMBELLA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“Donut”.
The donut is a sweet fluffy and easy, suitable for breakfast or a snack.
Ingredients:
- Whole eggs: 4
- Sugar: 200 gr
- Milk: 120 cl
- Extra Virgin Olive Oil: 115 cl
- Packet “Bread of Angels”: 1
- Lemon : 1 (grated peel)
- Flour: 300 gr
To decorate: sugar sprinkles or chopped almonds.
Preparation:
-Slam the eggs and sugar with an electric mixer, until it does not become fluffy.
-Add gradually other ingredients as flour and sachet.
-Pour in a baking cake and decorate with chopped almonds and sugar grains.
-A pleasure, you can make the cake in two colors, dividing the mixture into two bowls and adding the dyes separately as chocolate powder.
-The compound at the end will be quite liquid, do not add more flour, it is the way it should be, and this is the secret of its softness.
A choice can be added:
-Limone grated: q.b.
-Chocolate chips: q.b.
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From Mediterranean diet kitchen of our house. Virtue and quality of the food to be exported in cosentina mondo.A by Rita Fiordalisi.
