RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“PENNE ALLA PIZZAIOLA”.
Pasta alla pizzaiola al forno, un primo piatto molto gustoso, la cui forza proviene da sapori tradizionali della cucina italiana.
Ingredienti per 4 persone:
- Penne: 300 gr
- Sale: q. b.
- Prezzemolo:1 ciuffo
- Aglio: 2 spicchi
- Olio Extra Vergine di Oliva: 5 cucchiai
- 1 barattolo di pomodori pelati : 500 gr
- Mozzarella: 1
- Parmigiano grattugiato: q.b.
- Origano: 1 cucchiaino
Preparazione:
- Porre al fuoco una pentola con abbondante acqua salata per lessare le penne.
- Mentre queste cuociono, mettere in un tegame il trito di prezzemolo e aglio, l’olio, i pomodori pelati (potete adoperarli anche freschi), il sale e il pepe.
- Lasciare cuocere per circa 20 minuti. Scolare la pasta e adagiare sul fondo di una pirofila uno strato di penne, ricoprire con alcune cucchiaiate di salsa e con fette di mozzarella, cospargere di parmigiano grattugiato e spolverizzare con un po’ di origano.
- Preparare un altro strato nello stesso modo sino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.
- Mettere quindi la pirofila in forno caldo per 10 minuti. Servire la pasta dopo averla ben mescolata e dopo averla lasciata riposare per 5-6 minuti.
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RECIPE FOR “THE PENS PIZZAIOLA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“THE PENS PIZZAIOLA”.
Pasta with tomato sauce in the oven, a first very tasty dish, whose strength comes from traditional flavors of Italian cuisine.
Ingredients for 4 people:
- Pens: 300 gr
- Salt: q.b.
- Parsley: 1 sprig
- Garlic: 2 cloves
- Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons
- 1 can of tomatoes: 500 gr
- Mozzarella: 1
- Grated parmesan cheese: q.b.
- Oregano: 1 teaspoon
Preparation:
- Place in a saucepan of salted water to boil the penne.
- While these are cooking, put in a pan the chopped parsley and garlic, oil, peeled tomatoes (you can also use them fresh), salt and pepper.
- Cook for about 20 minutes. Drain the pasta and lay on the bottom of a baking dish with a layer of feathers, top with a few spoonfuls of sauce and mozzarella slices, sprinkle with grated Parmesan cheese and sprinkle with a little ‘of oregano.
- Prepare an additional layer in the same way until exhaustion of all ingredients.
- Then put the pan in a hot oven for 10 minutes. Serve the pasta after it is thoroughly mixed and after leaving it to rest for 5-6 minutes.
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