RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“RISO ARBORIO ALLA CAPONATA”.
Ingredienti:
- Riso arborio: 500 gr
- Olio Extravergine di Oliva: 20 cl
- Zucchine: 2
- Carote: 2
- Patate: 2
- Peperoni: 2
- Melanzane: 2
- Sedano: 1
- Aglio: q.b.
Preparazione:
-Lavare e tagliare a dadini carote, zucchine, melanzane, patate, peperoni e sedano.
-In una padella soffriggere lo spicchio d’aglio nell’Olio Extravergine di Oliva, quindi aggiungere e saltare le verdure a cubetti.
-Intanto bollire l’acqua e cuocere il riso per circa 10 minuti.
-Infine unire ed amalgamare il tutto. Servire.
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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE OF “THE RICE ARBORIO CAPONATA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
“THE RICE ARBORIO CAPONATA”.
Ingredients:
- Arborio rice: 500 gr
- Extra Virgin Olive Oil: 20 cl
- Zucchini: 2
- Carrots: 2
- Potatoes: 2
- Peppers: 2
- Eggplants: 2
- Celery: 1
- Garlic: q.b.
Preparation:
- Wash and dice carrots , zucchini , eggplant , potatoes, peppers and celery.
- In a skillet saute the garlic in virgin olive oil , then add the diced vegetables and jump .
- Meanwhile, boil water and cook the rice for about 10 minutes.
- Finally, add and mix well . Serve.
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From Paone chef ! 41 recipes of the chef Chinappi .
