RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“LENTICCHIE AL POMODORO”.
Con i legumi si possono fare piatti ricchi di sali minerali: ecco perché i nostri cari vecchi, pur cibandosi modestamente, erano secchi ma forti come rami di quercia. Si nutrivano principalmente di verdure, legumi e poca carne mentre i ricchi, cui la gallina grassa non mancava mai sulla tavola, erano obesi e dalla salute cagionevole: lasciavano le verdure a capre, conigli e cavalli o per quando sarebbero rinati. Le migliori lenticchie, le più ricercate e vendute, sono quelle di un piccolissimo paese dei monti sibillini che ne produce pochissime, eppure se ne vendono in tutti i negozi.
Ingredienti:
- Cipolla: 1
- Sedano: 1 costa
- Lardone: 100 gr
- Pomodori da salsa: 300 gr
- Acqua, sale e pepe: q.b.
Preparazione:
-Fare un battuto di cipolla, costa di sedano e lardone, mettere in un tegame di coccio e appena soffrigge unire i pomodori passati e diluiti con acqua.
-Appena alza il bollore versare dentro le lenticchie, tenendo presente che cuocendo la lenticchia assorbe molta acqua.
-Insaporire prima della fine della cottura e servire per guarnizione a carni di suino (zamponi, cotechini, salsicce) oppure per minestrone . Vanno bene anche per i risotti.
Care Amiche, per le vostre ricette vi suggerisco di acquistare dall’ e-Shop “SimplyMed” i Prodotti della Dieta Mediterranea perché “Simply Med” vende esclusivamente Cibo Sano 100% ITALIA, prodotto nelle migliori aziende contadine italiane.
Tra le tante delizie provate l’Olio Extravergine di Oliva “Simply Med”.
Si tratta di un vero e proprio “Elisir” di lunga vita che dovrebbe essere sempre presente sulla tavola delle nostre Famiglie per far vivere meglio e più a lungo i nostri cari.
Questo Olio di Oliva è il vero Principe della Dieta Mediterranea.
Clicca qui per entrare nell’e-Shop
Da Gosto, Matilde e la cucina di una volta(Le ricette con i doni dell’orto, del prato, del cortile, del bosco.)A cura di Lorenzo Totò.
RECIPE “LENTICCHIE TOMATO”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
“LENTICCHIE TOMATO” .
With vegetables you can make dishes rich in minerals , which is why our dear old while feeding modestly , but as strong as they were dried oak branches . They fed mainly of vegetables, legumes and little meat while the rich , fat hen which never failed on the table, were obese and poor health : let the vegetables to goats, rabbits and horses , or when they would be reborn. The best lentils, the most sought after and sold, are those of a tiny village of Monti Sibillini that produces very little , yet are sold in all stores .
Ingredients:
- Onion: 1
- Celery: 1 stalk
- Gib: 100 gr
- Tomato sauce: 300 gr
- Water, salt and pepper: q.b.
Preparation:
-Make chopped onion, celery and gib, put in an earthenware pot and fry just add the tomatoes passed and diluted with water.
-Just lifts the boil pour in the lentils, bearing in mind that cooking lentils absorb a lot of water.
-Flavor before the end of cooking and serve to seal meat pork (pig’s trotters, sausages, sausages) or minestrone. They are also fine for risotto.
Dear Friends , for your recipes I suggest you buy from ‘ E- Shop’ SimplyMed ” the products of the Mediterranean diet because ” Simply Med ” Healthy Food sells only 100% ITALIAN , produced in the best Italian peasant farms .
Among the many delights try the Extra Virgin Olive Oil “Simply Med .”
It is a true ” Elixir ” long life that should always be present on the table of our families to live better and longer than our loved ones.
This olive oil is the real Prince of the Mediterranean Diet .
Click here to enter in the e- Shop
From Gosto , Matilda and the kitchen once ( recipes with the gifts of the garden, the lawn, the yard, the woods. ) By Lorenzo Toto.
