RICETTA DI “DITALI CON PISELLI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“DITALI CON PISELLI”.
I ditali ai piselli sono un classico della cucina mediterranea ma  è un primo semplice da fare e gustoso,

Ingredienti per 4 persone:

  • Ditali: 500 gr
  • Piselli: 1 kg
  • Pancetta: 250 gr
  • Cipolla dorata: 1
  • Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl
  • Sale: q.b.

Preparazione:

-In una casseruola soffriggere la cipolla nell’olio extra vergine di oliva, quindi mettere la pancetta e lasciare rosolare.
-In seguito unire i piselli, versare dell’acqua e sale q.b. e portare ad ebollizione.
-A questo punto aggiungere i ditali e cuocere per circa 10 minuti.
-Fare riposare per ulteriori 5 minuti e servire.

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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.

RECIPE “THIMBLES PEAS”

MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“THIMBLES PEAS.”

Ingredients for 4 people:

  • Thimbles: 500 gr
  • Peas: 1 kg
  • Bacon: 250 gr
  • Golden onion: 1
  • Extra Virgin Olive Oil: 20 cl
  • Salt: q.b.

Preparation:

-In a saucepan, fry the onion in extra virgin olive oil, then put the bacon and let it brown.
-Then add the peas, pour water and salt to taste and bring to a boil.
-At this point add the thimbles and cook for about 10 minutes.
-Allow to stand for a further 5 minutes and serve.

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From Paone chef! 41 recipes of the chef Chinappi.

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