Archivi tag: patate

RICETTA DI “PATATE RIPIENE”

Pubblicato il 29 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PATATE RIPIENE”. Questo piatto è indicatissimo nella stagione fredda. L’ideale sarebbe avere un bel caminetto perchè le patate, cotte sotto la cenere, acquistano ben altro sapore. Per 6 persone. Ingredienti: Patate all’incirca della stessa grandezza: 6 Salsicce: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PEPERONI O PEPERONATA IN AGRODOLCE”

Pubblicato il 21 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI O PEPERONATA IN AGRODOLCE.” Per la tavola tradizionale o moderna che sia, questo piatto, forte, carico, denso di sostanze che viene chiamato anche peperoni o peperonata in agrodolce con patate rappresenta, servito sia come primo che … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ ALLA GHIOTTA”

Pubblicato il 17 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ ALLA GHIOTTA”. Una idea ghiotta, questo baccalà cucinato…alla ghiotta, e non solo per variare il solito menù. Dal condimento stuzzicante, rappresenta, in un pranzo o in una cena a base di pesce, un piatto davvero unico, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE”

Pubblicato il 17 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE”. Lo spezzatino di carne con patate é per molti una vera delizia e rappresenta – anche se solo- una buona cena, tanto nelle serate fredde d’inverno (servito caldo) quanto in quelle estive … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PATATE ALLA BRACE”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PATATE ALLA BRACE”. Le patate alla brace sono per chi ha il camino in casa o per un delizioso piatto da picnic da preparare al barbecue.Un piatto tipico della tradizione contadina più antica.Piatto d’oro della Dieta Mediterranea.Questo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CIAMBELLE DI PATATE”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “CIAMBELLE DI PATATE”. Le ciambelle di patate sono un ottimo spuntino.  Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: esclusa la lievitazione 60 m circa. Ingredienti: Patate : 500 gr Farina bianca : 500 gr Burro: 70 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTINO CON PATATE E FUNGHI”

Pubblicato il 7 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTINO DI PATATE E FUNGHI”. Il tortino di patate e funghi è un classico monopiatto.Può essere consumato un paio di volte alla settimana.Patate e funghi sono storici alimenti della Dieta Mediterranea. Il cuore dal gusto morbido e delicato … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZUPPA DI FARRO”

Pubblicato il 25 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI FARRO”. La zuppa di farro è un piatto tipico della tradizione contadina più antica. Piatto d’oro della Dieta Mediterranea. Il  farro è il grano di una volta.Questo piatto può essere consumato (come piatto unico) molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MINESTRA DI ZUCCA”

Pubblicato il 23 aprile 2012 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA . “MINESTRA DI ZUCCA”. La minestra di zucca è un piatto tipico della tradizione contadina più antica.Piatto d’oro della Dieta Mediterranea.Questo piatto può essere consumato molto frequentemente perché particolarmente salutistico e poco calorico. La zucca e l’Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA E FAGIOLI CON SALSICCIA”

Pubblicato il 23 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA E  FAGIOLI CON SALSICCIA.” La pasta e fagioli con salsiccia è un piatto “giornaliero”. Aumentando un po’ le dosi (escludendo ovviamente da questo discorso la pancetta) costituisce un ottimo piatto unico. Dosi per 4 persone, tempo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”. Patate e cipolle, sono alimenti tipici dell’Italia Meridionale, patria storica della Dieta Mediterranea. Le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Se avete voglia di qualcosa di stuzzicante, le frittelle di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRODO VEGETALE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRODO VEGETALE”. Il Brodo Vegetale, è un piatto dietetico. Ricetta per antonomasia della Dieta Mediterranea e della tradizione contadina. In base alle stagioni il brodo vegetale si prepara con minuti varianti, ma resta sempre una base di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CIAMBOTTA MEDITERRANEA”

Pubblicato il 2 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIAMBOTTA MEDITERRANEA”. La Ciambotta Mediterranea è un piatto unico per eccellenza. Può essere accompagnato con spicchi di Pane Carasatu. Una tipica ricetta del sud Italia, nata dalla dignitosa e “serena” povertà in cui la Dieta Mediterranea maturò definitivamente. … Continua a leggere→

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