Archivi tag: noce moscata

RICETTA DI “TORTINO”

Pubblicato il 6 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTINO”. Questa ricetta vi sembrerà un pò complicata ma seguite la spiegazione nel dettaglio e vedrete che il procedimento è semplice .Spero che per voi sarà piacevole avere un piatto diverso eppure tradizionale da far assaggiare alla … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFORMATINO DI FINOCCHI”

Pubblicato il 9 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATINO DI FINOCCHI”. Il finocchio è un ottimo aperitivo e digestivo, fortemente aromatico : è ottimo mangiato in insalata, oppure in pinzimonio con una salsetta di olio, pochissimo aceto, sale e pepe. Ingredienti: Finocchio a testa: 1 Uovo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFORMATO DI FAVE”

Pubblicato il 8 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATO DI FAVE”. L’uso di questo legume è antichissimo e a me ricorda…Nel mese di maggio, nella chiesetta di campagna, molto popolata in quell’epoca, si teneva il mese mariano: molta era la partecipazione a quel rito e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FAVI A FRITTIEDDA”(PRIMIZIE DI FAVE, PISELLI E CARCIOFI IN TEGAME)

Pubblicato il 6 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FAVI A FRITTIEDDA”. Pietanza primaverile, questa (comunemente detta: frittiedda  ri favi), è molto consueta nella cucina popolare ed è ricca di primizie che le conferiscono un gusto delicato e, nello stesso tempo, intenso, in un piacevolissimo contrasto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CAZZILLI O CROCCHE’ RI PATATI” (CROCCHETTE DI PATATE)

Pubblicato il 5 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CAZZILLI O CROCCHE’ RI PATATI”. Annoverati tra i bocconi più gustosi, più stuzzicanti, della cucina di strada, sono richiestissimi (come sempre) nelle tipiche friggitorie ambulanti o in quelle fisse. Ingredienti: Patate: 500 gr Pangrattato: 200 gr Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SOUFFLE’ DI BROCCOLETTI E CAROTE”

Pubblicato il 6 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SOUFFLÈ DI BROCCOLETTI E CAROTE.” Il Soufflé di Broccoleti e Carote può sostituire il pranzo o la cena. Le uova facevano parte integralmente del menu settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFORMATO DI BROCCOLI”

Pubblicato il 2 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATO DI BROCCOLI”. Lo Sformato di Broccoli può essere consumato tre volte la settimana. Aumentando un po’ le dosi lo sformato di broccoli può sostituire il pranzo o la cena. Un perfetto secondo piatto vegetariano. I broccoli contengono … Continua a leggere→

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