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RICETTA DI “PASTIERA NAPOLETANA” TRADIZIONALE

Pubblicato il 14 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTIERA NAPOLETANA”. La ricetta della classica pastiera napoletana , con tanti canditi al profumo di fiori d’arancio ma con l’aggiunta di gocce di cioccolato! Ingredienti: Farina: 0,5 kg Zucchero: 200 gr Uova intere: 2 Strutto: 200 gr Ammoniaca: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SCARCELLA DI PASQUA” (PUGLIA)

Pubblicato il 14 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SCARCELLA DI PASQUA”. E’ facile, veloce e molta buona! Viene messa a tavola il giorno di Pasqua come centro tavola per poi essere consumata a fine pasto…quindi rompendola!  Ingredienti: Farina: 500 gr Zucchero: 150 gr Uovo: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TARALLI”

Pubblicato il 4 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TARALLI”. Un tempo i taralli rappresentavano, per le famiglie modeste, gli unici dolciumi da servire alla fine delle cerimonie di battesimo, di fidanzamento o di matrimonio. Infatti solitamente, erano indispensabili nei trattenimenti, e venivano offerti in apposite … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFINCI RI SAN-CIUSEPPI” (FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE)

Pubblicato il 4 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFINCI RI SAN – CIUSEPPI”. Si lascia ai cultori di etimologia la disquisizione se la parola “sfincia” – che sta ad indicare una “frittella” ( che di norma ha forma di spugna ) – derivi o meno … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRACIOLE SAPORITE”

Pubblicato il 23 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRACIOLE SAPORITE”. Ingredienti per 4 persone: Braciole di maiale: 4 Limone: 1 Olio Extra Vergine di Oliva: 3 cucchiai Salvia: q.b. Rosmarino: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione: – Pestare con il batticarne l’osso delle braciole per appiattirlo, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE”

Pubblicato il 21 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE”. Le frittelle di San Giuseppe sono i dolci tipici, usuali, della festa di San Giuseppe; una festa che in tempi andati- cadendo nel periodo di Quaresima- costringeva i devoti a mangiare, cioè, carne, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ANTIPASTO AL TONNO”

Pubblicato il 11 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “ANTIPASTO AL TONNO”. L’antipasto al tonno è un antipasto veloce ma molto saporito, ideale per iniziare una pranzo ricco e aprire con una portata gustosa . Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 30 minuti. Ingredienti: Pisellini surgelati : … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MARZAPANE”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “MARZAPANE”. Il marzapane è un evergreen nel quale le mandorle (molto caloriche) portano salute e l’alchermes antichi ricordi di Pan di Spagna abbondantemente imbevuti di questo liquore.Dolce sì, ma con moderazione . Dosi per 4 persone, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI “

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI”. La crostata con marmellata di fichi è uno dei dolci “ricchi” più famosi della Dieta Mediterranea. Da consumare in piccole dosi un paio di volte alla settimana. Dosi per 6/8 persone, tempo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE AL MIELE E ROSMARINO”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE AL MIELE E ROSMARINO”. La crostata con marmellata di prugne e miele al rosmarino è uno dei dolci “ricchi” più famosi della Dieta Mediterranea.Da consumare in piccole dosi un paio di volte … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI PERE ALLE SPEZIE”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI PERE ALLE SPEZIE”. La crostata con marmellata di pere alle spezie è uno dei dolci “ricchi” più famosi della Dieta Mediterranea.Da consumare in piccole dosi un paio di volte alla settimana. Dosi per … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE E CANNELLA”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE E CANNELLA”. Una crostata molto semplice ma davvero tanto buona. Dosi per 6/8 persone, tempo di preparazione: 75 minuti circa. Ingredienti : Farina “00″ : 300 gr Zucchero: 120 gr Uova : 3 Burro: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI LAMPONI”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA CON MARMELLATA DI LAMPONI”. La crostata con marmellata di lamponi è uno dei dolci “ricchi” più famosi della Dieta Mediterranea.Da consumare in piccole dosi un paio di volte alla settimana. Dosi per 6/8 persone, tempo di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SARDE A BECCAFICO”

Pubblicato il 4 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SARDE A BECCAFICO”. Dieta Mediterranea: il pesce, in particolare quello grasso come la sardina, ha grandi proprietà salutari. Il pesce grasso, infatti è una fonte di grassi polinsaturi omega-3 che giovano alla salute del cuore per le … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SALSA BIANCA”

Pubblicato il 24 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA BIANCA”. La salsa bianca, serve per non far diventare scuri i carciofi e i cardi durante la cottura. Tempo di preparazione: 5 minuti. Ingredienti: Acqua: 2/3 cucchiai Farina: 1 cucchiaio Olio Extravergine di oliva: 1 cucchiaio … Continua a leggere→

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