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Ricette Dieta Mediterranea "SIMPLY MED"
- "FRITTATA DI CIPOLLA SENZA UOVA – NCHIAMBARA”
- PRIMO ESPRESSO “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”
- PRIMO ESPRESSO “SPAGHETTI AL POMODORO”
- PRIMO ESPRESSO: "ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”
- PRIMO ESPRESSO: "PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”
- “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “FRITTATA SALAME E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”
- “L’INSALATA MEDITERRANEA”
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RICETTA DI “FOCACCINE FRITTE AL LARDO PROFUMATO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FOCACCINE FRITTE AL LARDO PROFUMATO”. Un antipasto fritto gustoso ideale per l’inverno. Ingredienti: Farina: 500 gr Lievito di birra: 40 gr Zucchero: 1 cucchiaio Burro: 50 gr Lardo: 150 gr Rosmarino: 2 rametti Aglio: 2 spicchi Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: … Continua a leggere
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RICETTA DI “FRITTATA CON LE PATATE”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CON LE PATATE”. D’Annunzio , che era mangiatore e bevitore assai modesto, ricco di memoria e fantasia ma non di palato, si vantava di esser bravo a fare questa frittata. Ma nessuno lo credeva e allora … Continua a leggere
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RICETTA DI “BRUCIULUNA” (FALSO MAGRO)
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRUCIULUNA”. U bruciuluni -a tutt’oggi, molto spesso, protagonista dei pranzi festivi- è un prelibato, robusto secondo piatto. Il suo letto di cottura diventa un succulento e “simpatico” sugo per condire i maccheroni fatti in casa ; un sugo … Continua a leggere
RICETTA DI “STRACOTTO”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “STRACOTTO”. Lo stracotto era il piatto delle feste comandate, specialmente in estate, quando l’orto era ricco di odorosi ortaggi: sedano, carote, cipollotti, finocchietti. La carne si impregnava di questi odori e il povero pranzo diventava una delizia. … Continua a leggere
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RICETTA DI “FAVATA”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FAVATA”. Una ricetta oggi del tutto dimenticata è la minestra di fave, tradizionale specie nel mese dei morti, durante il quale una volta alla settimana questo piatto faceva bella mostra di sè al centro del lungo e … Continua a leggere
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