Archivi categoria: Ricette Secondi Piatti

RICETTE DI “POLPETTINE IN UMIDO”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTINE IN UMIDO”. Le polpette di carne in umido sono proprio un classico, e uno tra i piatti più diffusi sulle tavole italiane e sono apprezzate sia da grandi che dai bambini. Ingredienti per 4 persone: Carne di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO IN UMIDO”

Pubblicato il 18 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO IN UMIDO”. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un ottimo coniglio in umido. Molto importante per la preparazione del coniglio è la rosolatura della carne che va insaporita con un trito di aromi e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “NASELLI ALLE VERDURE”

Pubblicato il 18 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NASELLI ALLE VERDURE”. Il nasello è un pesce caratterizzato da carni povere di grassi e di conseguenza digeribili ed ideali per preparare ricette per anziani e bambini, i valori nutrizionali  del nasello sono simili a quelli del … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FORMAGGIO FRITTO”

Pubblicato il 17 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FORMAGGIO FRITTO”. L’Asiago è un formaggio italiano a Denominazione d’Origine Protetta prodotto in due tipologie diverse: fresco e stagionato.L’Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ PICCANTINO”

Pubblicato il 17 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ PICCANTINO”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Ingredienti per 4 persone: Baccalà già ammollato: 1 kg Olio Extravergine d’Oliva: 6 cucchiaia … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLPETTONE GENOVESE”

Pubblicato il 13 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTONE GENOVESE”. Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata o verdure, spezie, aromi e ingredienti leganti, servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico. Ingredienti per 4-6 persone: Campanello: 600 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA DI PATATE”

Pubblicato il 12 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI PATATE”. La frittata con le patate è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino. Ingredienti per 4 persone: Biete: 600 gr Burro: q.b. Uova: 6 Patata:q.b. Prezzemolo tritato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ROTOLO DI TACCHINO ALLE OLIVE”

Pubblicato il 11 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ROTOLO DI TACCHINO ALLE OLIVE”. Il rotolo di tacchino ripieno  è un secondo piatto ricco e molto gustoso, ideale per i giorni d festa o per le cene in compagnia Ingredienti per 4 persone: Fesa di tacchino: 50 gr Prosciutto: 2 fettine … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI AL PROSCIUTTO E FUNGHI”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI AL PROSCIUTTO E FUNGHI”. Gli involtini si possono fare in tanti modi diversi, possono essere di carne, di verdure, di pesce, oppure possiamo mettere dentro ciò che abbiamo in dispensa per portare in tavola un piatto … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PORCINI RIPIENI AL FORNO”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “PORCINI RIPIENI AL FORNO”. L’autunno, con il suo clima ancora mite e i colori accesi del sottobosco, è il periodo ideale per la raccolta e la preparazione dei funghi: nei boschi, dopo le prime piogge, se ne trovano in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GRATIN DI PATATE E BACON”

Pubblicato il 5 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GRATIN DI PATATE E  BACON”. Il gratin di patate e bacon è un piatto ricco e appetitoso! Ingredienti per 4 persone: Patate: 600 gr Cipolla: 1 grossa Bacon a fettine: 500 gr Olio Extravergine di Oliva: 3 cucchiai Grana grattugiato: q.b. Erba cipollina: … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PESCE SPADA ALLA LIVORNESE”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PESCE  SPADA ALLA LIVORNESE”. Il pesce spada alla Livornese è una ricetta molto saporita e facile da preparare. Ingredienti : Pesce spada: 4 fette Aglio: 2 spicchi Olive nere: q.b. Pomodori pelati: 250 gr Pepe: q.b. Sale: q.b. Olio Extravergine d’Oliva: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI DI SOGLIOLA”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI SOGLIOLA”. La sogliola è un pesce di acqua salata fra i più apprezzati in cucina: le sue carni sono sode ma delicate, perfette per molti tipi di ricette! Si può consumare la carne di pesce, inclusa … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA CAMPAGNOLA”

Pubblicato il 27 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CAMPAGNOLA”. Le frittate sono un piatto  molto gustoso, in questo caso abbinate alle melanzane sono molto squisite. Uova: 5 Grana grattugiato: 1 manciatina Prezzemolo: q.b. Pomodori perini: 3 Melanzana: 1 piccola Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: q.b. Preparazione: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA E VERDURE”

Pubblicato il 24 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA E VERDURE”. L’uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o come ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. In questo caso le verdure unite all’uovo sono un secondo molto gustoso e … Continua a leggere→

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