Archivi categoria: Ricette Secondi Piatti

RICETTA DI “ROTOLO FANTASIA”

Pubblicato il 11 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ROTOLO FANTASIA”. Il polpettone si può reinventare in mille modi. La ricetta seguente prevede un saporito ripieno di spinaci e prosciutto che rende speciale uno dei piatti più tradizionale. Ingredienti per 4-6 persone: Fusello di spalla: 600 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERDURE RIPIENE”

Pubblicato il 4 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERDURE RIPIENE”. Le verdure ripiene sono un’ottima soluzione che permette di trasformare delle semplici verdure in un piatto gustoso, adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Melanzane medie: 2 Zucchine: 2 Pomodori sodi: 2 grossi Carne tritata: 150 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTINO DI POMODORO”

Pubblicato il 30 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTINO DI POMODORO”. Ingredienti per 4 persone: Patata: 1 grossa Pomodorini: 400 gr Uova: 6 Scamorza dolce: 100 gr Basilico: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Lessare la patata intera, pelarla e schiacciarla. Lavare … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI DI MELANZANA”

Pubblicato il 27 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI MELANZANA”. Le ricette con le melanzane ci forniscono una vasta schiera di preparazioni saporite ed invitanti grazie a questo ortaggio che lega molto bene con moltissimi ingredienti come carne, uova e pesce. Ingredienti per 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TEGLIA DI SPADA ALLE OLIVE”

Pubblicato il 25 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TEGLIA DI SPADA ALLE OLIVE”. Una ricetta molte semplice per cucinare al meglio il pesce spada. Ingredienti per 4 persone: Pesce spada dello spessore di 1,5 cm circa: 4 fette Farina: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. Patatine … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VITELLO AL FORMAGGIO”

Pubblicato il 25 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VITELLO AL FORMAGGIO”. Il vitello al formaggio è un secondo piatto saporito e gustoso, molto veloce e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone: Vitello a fettine: 400 gr Formaggio fuso: 8 fettine Prosciutto crudo a fettine: 80 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARROSTO FREDDO”

Pubblicato il 25 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARROSTO FREDDO”. Ingredienti per 4-6 persone: Noce di vitello: 800 gr Salvia: q.b. Rosmarino: q.b. Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai Vino bianco: q.b. Aceto balsamico: q.b. Pepe sale: q.b. Preparazione: -Legare il pezzo di carne con lo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERZA RIPIENA AL FORNO”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERZA RIPIENA AL FORNO”. La verza ripiena al forno è un modo semplice e gustoso per preparare un piatto ricco e sostanzioso. Ingredienti: Verza: 1 grossa circa 2 kg Maiale macinato: 300 gr Fondo di prosciutto crudo tritato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CARPACCIO DI VITELLO E CARCIOFI”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CARPACCIO DI VITELLO E CARCIOFI”. Il Carpaccio con carciofi è una pietanza molto semplice, che non richiede grandi preparativi  e lunghi tempi di preparazione. E’ un antipasto leggero e fresco che unisce verdure e carne. Ingredienti: Fettine sottili di carpaccio di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TERRINA DI MARE”

Pubblicato il 16 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TERRINA DI MARE”. Ingredienti: Filetti di branzino: 200 gr Filetti di salmone: 200 gr Tranci di pescatrice: 300 gr Albume: 1 Pomodoro: 1 Prezzemolo: 1 ciuffo Olio Extravergine di Oliva: q.b. Erba cipollina: q.b. Aneto: q.b. Burro: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PLUMCAKE AGLI ASPARAGI”

Pubblicato il 13 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PLUMCAKE AGLI ASPARAGI”. Il plumcake salato è facile e gustoso.Il plumcake agli asparagi è ricco di sapore e bello da vedere è anche veloce da preparare: perfetto da gustare con gli amici, da provare! Ingredienti: Asparagi verdi: 700 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE E PATATE”

Pubblicato il 10 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE  E PATATE” La ricetta della frittata di patate e zucchine è facile e veloce…. Un secondo piatto gustoso che si serve già tagliato a cubetti e anche freddo. Ingredienti: Uova: 4 Latte: 1 cucchiaio Grana grattugiato: 30 gr Basilico tritato: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ROLLE’ DI PESCE”

Pubblicato il 5 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ROLLE’ DI PESCE”. Il persico reale  chiamato comunemente in Italia pesce persico o ancora più semplicemente persico è un pesce di acqua dolce e per questa ragione presenta tipicamente un gusto molto delicato che va esaltato attraverso l’uso di vari aromi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “STUFATINO DI CARNE GUARNITO”

Pubblicato il 20 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “STUFATINO DI CARNE GUARNITO”. Questo è uno stufato gustoso e ricco di sapori.Provatelo!! Ingredienti: Carne magra a piacere: 500 gr Cipolla: 1 Pomodoro: 250 gr Carote: 2 Sedano: 1 costa  Patate: 3 Zucchine: 2 Pisellini: 1 manciata  Carciofi:  2 tagliati a spicchi Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCCHETTE” ( CON AVANZI DI CARNE)

Pubblicato il 12 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE”. Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con risparmio notevole e nessuno spreco. Ingredienti: Carne ( passata al tritacarne):q.b. Patate  bollite e … Continua a leggere→

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