RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“FRITTATA DI PATATE”.
La frittata con le patate è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino.
Ingredienti per 4 persone:
- Biete: 600 gr
- Burro: q.b.
- Uova: 6
- Patata:q.b.
- Prezzemolo tritato: q.b.
- Sale: q.b.
Preparazione:
-Lessare la patata intera poi farla raffreddare, mondare le biete, cuocerle in acqua salata fino a quando saranno morbide poi scolarle e farle insaporire in padella con una noce di burro, tenere da parte al caldo.
-Pelare la patata e grattugiarla, sbattere le uova e mescolarvi la patata, prezzemolo tritato e sale.
-Scaldare un pò di burro in una padella antiaderente, versare il composto di uova e cuocere la frittata girandola dai due lati.
-Farla scivolare sul piatto da portata e contornarla con le biete calde prima di servire.
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RECIPE “TORTILLA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“TORTILLA”.
The omelet with potatoes is a rich second quick and easy dish to prepare rustic and genuine taste.
Ingredients for 4 people:
- Beets: 600 gr
- Butter: q.b.
- Eggs: 6
- Potato: 1
- Chopped parsley: q.b.
- Salt: q.b.
Preparation:
-Boil the whole potato then let it cool, peel the beets, cook in salted water until they are soft then drain and season them in a pan with a knob of butter, set aside to warm.
-Skin potato and grate it, beat the eggs and mix the potato, chopped parsley and salt.
-Heat some butter in a pan, pour in the egg mixture and cook the omelette swirl on both sides.
-It slip on serving platter and surround her with hot beets before serving.
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