RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“INVOLTINI DI POLLO”.
Gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice e saporito.
Ingredienti per 4 persone:
- Petti di pollo: 2
- Prosciutto cotto: 8 fette
- Fontina: 100 gr
- Vino bianco: 1/2 bicchiere
- Burro: q.b.
- Dado: 1 sciolto in poca acqua calda
- Farina: q.b.
- Salvia, rosmarino , alloro: q.b.
Preparazione:
- Tagliare e spianare i petti di pollo ricavandone delle fettine abbastanza sottili.
- Dividere la fontina a bastoncini e avvolgere ogni bastoncino di formaggio in una fetta di prosciutto, avvolgendo il tutto in una fetta di pollo.
- Legare gli involtini con uno spago e rosolarli in padella con burro, salvia, rosmarino e alloro.
- Quando saranno coloriti bagnarli con il vino bianco e appena evaporato aggiungere una spolverata di farina e 1/2 tazza di brodo.
- Cuocere per 20 minuti e mantenerli in caldo.
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RECIPE OF “CHICKEN ROLLS”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“CHICKEN ROLLS”.
The chicken wraps are a second simple and tasty dish.
Ingredients for 4 people:
- Chicken breasts: 2
- Cooked ham: 8 slices
- Fontina: 100 gr
- White wine: 1/2 cup
- Butter: q.b.
- Stock : cube dissolved in a little hot water
- Flour: q.b.
- Sage, rosemary, bay leaf: q.b.
Preparation:
- Cut and flatten the chicken breasts obtaining slices thin enough.
- Divide the cheese into sticks and wrap each stick of cheese in a slice of ham, wrapping it into a piece of chicken.
- Tie the rolls with string and brown them in a pan with butter, sage, rosemary and bay leaves.
- When they are colored wet them with white wine and just evaporated, add a sprinkling of flour and 1/2 cup broth.
- Cook for 20 minutes and keep warm.
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