RICETTA DI “CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI “

RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI”.
La crostata con marmellata di fichi è uno dei dolci “ricchi” più famosi della Dieta Mediterranea.
Da consumare in piccole dosi un paio di volte alla settimana.

Dosi per 6/8 persone, tempo di preparazione: 75 minuti circa. 

Ingredienti :

  • Farina 00 : 300 gr
  • Zucchero : 120 gr
  • Uova : 3
  • Burro : 150 gr
  • Sale: 1 pizzico
  • Limone: 1
  • Confettura di fichi: a piacere

Preparazione :

-Preparare la farina sulla spianatoia con un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiato.
-Fare un buco al centro e versare 1 uovo intero e due tuorli, lo zucchero ed il burro a scaglie.
- Per realizzare una buona crostata occorre lavorare velocemente l’impasto, perché il calore delle mani scalda troppo il burro e questo avrebbe l’effetto di rendere l’impasto elastico, mentre la pasta frolla della crostata deve essere molto friabile.
- Impastare quindi velocemente farne una pallina ed alla fine avvolgerla in una pellicola trasparente, riponendola in frigorifero per almeno mezz’ora circa.
- Nel frattempo preparare la teglia imburrandola o rivestendola di carta da forno e portare il forno a temperatura media.
- Prendere l’impasto, stenderne velocemente i 3/4 col matterello ed avvolgere la sfoglia intorno ad esso. Stendere anche l’impasto rimanente che andrà a formare le strisce superiori.
- Srotolare la sfoglia direttamente sulla teglia imburrata ed eliminare la pasta in eccesso, che verrà  utilizzata per decorare i bordi.
- Coprire questa base con la marmellata (200 gr. dovrebbero essere sufficienti). Tagliare una decina di strisce dalla sfoglia rimasta ed intrecciarle sulla marmellata. Ripiegare leggermente i bordi esterni dell’impasto verso l’interno ed infornare a 180° per 30 minuti circa.

Care Amiche, per le vostre ricette vi suggerisco di acquistare dall’ e-Shop “SimplyMed” i Prodotti della Dieta Mediterranea perché “Simply Med” vende esclusivamente Cibo Sano 100% ITALIA, prodotto nelle migliori aziende contadine italiane.
Tra le tante delizie provate l’Olio Extravergine di Oliva “Simply Med”.
Si tratta di un vero e proprio “Elisir” di lunga vita che dovrebbe essere sempre presente sulla tavola delle nostre Famiglie per far vivere meglio e più a lungo i nostri cari.
Questo Olio di Oliva è il vero Principe della Dieta Mediterranea. 

Clicca qui per entrare nell’e-Shop

RECIPE FOR “FIG JAM TART WITH”

MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
” JAM TART WITH FIGS.”
The tart with fig jam is a sweet “rich” the most famous Mediterranean diet.
To be consumed in small doses once or twice a week.

Doses for 6/8 people, preparation time: 75 minutes.

Ingredients:

  • Flour “00″: 300 gr
  • Sugar: 120 gr
  • Eggs : 3
  • Butter: 150 gr
  • Salt: 1 pinch
  • Lemon: 1
  • Fig jam: to taste

Preparation:

-Prepare the flour with a pinch of salt and grated lemon rind. -Make A hole in the center and pour in 1 whole egg and two egg yolks, sugar and butter in flakes.
- To achieve a good tart is necessary to work the dough quickly, because the heat of your hands too hot butter and this would have the effect of making the dough elastic, while the pastry in the tart should be very crumbly.
- Mix then quickly into a ball and wrap it in the end in a plastic wrap, placing it in the refrigerator for at least half an hour.
- Meanwhile prepare the pan imburrandola or lining it with parchment paper and set the oven at medium temperature.
- Take the dough, 3/4 stenderne quickly with a rolling pin and wrap the dough around it. Spread also the remaining dough which will form the strips higher.
- Roll out the dough directly on greased baking sheet and remove the excess dough, which will be used to decorate the edges.
- Cover this base with jam (200 gr. Should be sufficient). Cut ten strips from the remaining dough and twist on jam. Fold slightly the outer edges of the dough towards the inside and bake at 180 ° for about 30 minutes.

Dear Friends, for your recipes, I suggest you buy from ‘e-Shop “SimplyMed” Products of the Mediterranean diet because “Simply Med” Healthy Foods sells only 100% ITALY, produced in the best Italian peasant farms.
Among the many delights try the Extra Virgin Olive Oil “Simply Med.”
This is a real “Elixir” long life that should always be present on the table for our families to live better and longer than our loved ones.
This Olive Oil is the true Prince of the Mediterranean Diet.

Click here to enter e-Shop


 

Questa voce è stata pubblicata in Ricette - Recipes, Ricette Dolci e contrassegnata con , , , , , , , , . Contrassegna il permalink.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>