RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“CASERECCE E PATE’ DI OLIVE NERE”.
Le Caserecce con Paté di Olive Nere, sono un bel piatto, semplice ma al tempo stesso saporito e molto particolare. Una pasta fredda veramente buona. Piatto giornaliero, aumentando un po’ le dosi costituisce un ottimo piatto unico. Inoltre è un Primo piatto economico e veloce.
Dosi per 2 persone,tempo 15 minuti.
Ingredienti:
- Pasta Casarecce: 160 gr
- Pate’ di olive nere: 2-3 cucchiai
- Mais in scatola: 70 gr
- Giardiniera di Verdure sottaceto: 60 gr
- Basilico: 5-6 foglie
- Olio Extravergine di Oliva : q.b.
- Sale: q.b.
Preparazione:
- Far bollire abbondante acqua salata in una pentola e buttare la pasta.
- Nel frattempo sminuzzare la giardiniera sottaceto a pezzettini piccoli.
- Preparare un trito di basilico fresco.
- In una ciotola riunire la giardiniera, il mais sgocciolato e mettere due cucchiai di patè di olive nere.
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto il getto dell’acqua fredda.
- Metterla nella ciotola e aggiungere un filo di olio extra-vergine a crudo.
- Mescolare bene e servire spolverando con il basilico tritato e guarnendo il piatto con qualche chicco di mais.
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RECIPE ” COLD PASTA WITH PATE BLACH OLIVES”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“CASERECCE PATE AND ‘BLACK OLIVE”.
The pasta with black olive paté, are a nice dish, simple yet tasty and very special. A really good cold pasta. Daily Dish, gaining some ‘doses is an excellent dish. It is also a cheap and quick first course.
Doses for 2 people, time 15 minutes.
Ingredients:
- Pasta “Homemade”: 160 gr
- Patè Black Olives: 2-3 tablespoons
- Canned corn: 70 gr
- Pickled Vegetables in vinegar: 60 gr
- Basil: 5-6 leaves
- Extra Virgin Olive: q.b.
- Salt: q.b.
Preparation:
- Boil salted water in a pot and toss the pasta.
- Meanwhile, chop the pickled pickles into small pieces.
- Prepare a mixture of fresh basil.
- In a bowl combine the gardener, corn drained and put two tablespoons black olive paste.
- Drain the pasta and cool it under running cold water.
- Put it in the bowl and add a drizzle of extra-virgin raw.
- Mix well and serve sprinkled with chopped basil and garnish the dish with a few grains of corn.
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